罗宋甜面包
2.2万热度
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Cherry-sss
这款面包,因为上面拉了一条口子挤上了黄油,抹了蛋液之后又撒了厚厚的糖粉,所以面包在烤的过程中,随着不断的加热,黄油慢慢的融化,然后再慢慢的溶化糖粉,又被面包吸收,烤制而成的面包表面,非常酥脆,浓郁的香味夹杂着糖粒,真是很好吃的一种面包,俺特别推荐哦!哈哈。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
奶粉
适量
黄油
80g
糖
50g
酵母
适量
步骤
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1. 高粉加奶粉加糖加酵母加鸡蛋搅拌好加水揉成团在加黄油揉出膜
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2. 然后发至两倍大
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3. 倒下案板上排出气醒 15分钟
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4. 分成五小块
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5. 将面团擀成椭圆形
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6. ,底边压薄。卷成橄榄形,
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7. 放烤盘中发酵
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8. 排入烤盘最后发酵至2倍大。
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9. 在面包上划一道口
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10. ,放上切成条的黄油,
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11. 表面刷一层蛋液,最后再洒上一层糖粉
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12. 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟
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13. 烤好了,非常美味
小贴士
小窍门:
1、两次的醒发很重要。
2、糖量可酌情增减。
3、烤制时间请根据自家烤箱情况做适当调整。
1、两次的醒发很重要。
2、糖量可酌情增减。
3、烤制时间请根据自家烤箱情况做适当调整。