您的位置: 首页>菜谱分类>自制蛋糕
自制蛋糕
1.4万热度
109收藏
前手缆谂媒
欣儿喜欢吃蛋糕,但外面卖的蛋糕添加剂太多,少则七八样,多则十几样令人发怵,为了健康还是自己动手吧,在我看来做蛋糕最关键的一步就是打发蛋白了,不过手动打发确实比较累,等我豆币攒够就去换一个电动的。失败很多次后慢慢开始成功了,欣儿的表情也不是最开始的勉强称道了,感觉是越来越喜欢吃我做的蛋糕了。还是有点成就感。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
250g
适量
白糖
适量
牛奶
适量
黄油
30g
核桃
三个
步骤
  • 1. 分离蛋清与蛋白(本款蛋糕只要蛋清)
  • 2. 加入一汤匙白糖
  • 3. 开始打发蛋清
  • 4. 再分两次加入白糖打发
  • 5. 加入半瓶鲜牛奶
  • 6. 用烤箱低温熔化黄油
  • 7. 准备三个核桃仁掰成小块
  • 8. 加入低筋面粉搅拌
  • 9. 加入黄油与核桃仁搅拌均匀
  • 10. 模具中涂抹黄油倒入蛋糕液,烤箱180度预热两分钟放入模具烤制十五分钟就可以了
  • 11. 做好的蛋糕(有一点过火了)
  • 12. 用玫瑰硅胶模具烤的
  • 13. 这个玫瑰花虽然没有真玫瑰好看,但比真玫瑰好吃
  • 14. 很软很松的组织,香
小贴士
蛋清打发时白糖分三次加入,加入低筋粉与黄油搅拌时间不要太长,烤制蛋糕时时间按自己烤箱实际调整
这道菜的其他做法

自制蛋糕

716收藏
7.1万热度

微波炉自制蛋糕

1收藏
11.9万热度

自制蛋糕

896收藏
15.9万热度

自制蛋糕

102收藏
4.1万热度

自制蛋糕卷

48收藏
7.2万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度
相关菜谱