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全麦南瓜蜜豆松糕
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想放假
这款小蛋糕有点类似于磅蛋糕的味道,里面放了南瓜和蜜豆,南瓜也是很有营养的。做出来的蛋糕质地上也较松软,看着比较硬质,掰开了里面非常松软的,口感香甜。也是非常适合老人和儿童们食用一款点心。
食材
全麦粉
78g
南瓜泥
150g
蜜豆
63g
低粉
90g
黄油
84
一小撮
糖粉
54g
泡打粉
2g
小苏打
2g
全蛋液
78ml
蜜豆做表面装饰用
适量
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 南瓜先上屉蒸熟。
  • 3. 蒸熟的南瓜去皮,放入不粘锅进行脱水处理。晾凉备用。
  • 4. 黄油室温软化。
  • 5. 放入糖粉打发至乳白色。
  • 6. 分4次加入全蛋液(鸡蛋要常温的),每次加蛋液必须要和黄油融合。
  • 7. 加入晾凉的南瓜泥,搅拌均匀。
  • 8. 低粉、泡打粉和小苏打提前过筛,全麦粉不用过筛,全部放入翻拌至面糊没有干粉。
  • 9. 放入蜜豆翻拌均匀。
  • 10. 9连模具提前放入纸杯(12连模具可以的)
  • 11. 面糊可以用裱花袋来挤,也可以用小勺来把面糊放入到纸杯中。
  • 12. 表面撒上蜜豆。
  • 13. 放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤30分钟。因为面糊比较湿润,多烤几分钟烤透了!
  • 14. 烤好的松糕放入烤网晾凉。
  • 15. 掰开一个看看里面是不是好松软啊!
小贴士
黄油要室温软化,鸡蛋要常温的,冰箱里面的鸡蛋不好和黄油融合的。烤箱温度要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
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