葡萄干妙芙
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噗哈哈哈XD
妙芙也叫麦芬、马芬,其实都是对同一种蛋糕的叫法。
家里的干果不常有,也只有我吃,老公买的和田枣也是,白口当零食都甜的发齁。葡萄干我都用来做点心了,中和一下,也可以为点心增加一些口感,提升一下风味。不记得什么时候做的这款蛋糕,翻开记录配料的本子才能找得到了。加了葡萄干的蛋糕味道不错,真的很好吃呢。
家里的干果不常有,也只有我吃,老公买的和田枣也是,白口当零食都甜的发齁。葡萄干我都用来做点心了,中和一下,也可以为点心增加一些口感,提升一下风味。不记得什么时候做的这款蛋糕,翻开记录配料的本子才能找得到了。加了葡萄干的蛋糕味道不错,真的很好吃呢。
食材
低筋面粉
130g
葡萄干
30g
葵花仁油
20g
白糖
20g
泡打粉
1g
盐
1g
鸡蛋
1个
牛奶
80g
步骤
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1. 准备好葡萄干、牛奶和鸡蛋。葡萄干浸洗干净,鸡蛋打撒,牛奶倒入料理盆。
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2. 加入葵花仁油。
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3. 倒入蛋液,拌匀。
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4. 葡萄干和粉类混合均匀。
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5. 粉类倒入牛奶蛋糖混合液中。
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6. 快速拌至无干粉。
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7. 分别装入模具,三分满。
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8. 烤箱200度预热。上下火180度,中层,15分钟。
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9. 烤好的妙芙取出晾凉。
小贴士
1、葡萄干洗净和面粉混合,可避免沉底。
2、粉糊拌至无干粉即可,无需久拌。
3、烘焙温度和时间可根据烤箱性能灵活掌握。
2、粉糊拌至无干粉即可,无需久拌。
3、烘焙温度和时间可根据烤箱性能灵活掌握。
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