培根香葱蛋糕
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kjy-w
宝宝想吃培根了，买了培根好大一包，吃了几次还剩下一半害怕吃不完就做成蛋糕了，结果味道出奇的好，浓浓的香葱和培根软软的蛋糕好吃极了。
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
5个
油
50g
白糖
80g
牛奶
50g
泡打粉
1小勺
香葱
适量
培根
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 用打蛋器搅打蛋黄。
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3. 倒入植物油。
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4. 搅拌植物油和蛋黄融合。
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5. 加入牛奶继续搅打。
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6. 放入白糖继续搅打到细腻无颗粒。
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7. 用橡皮刮刀翻拌拌匀。
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8. 把打蛋器洗干净，要没有水擦干净，在鱼眼泡时候放入白糖，继续搅打。
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9. 白糖分3次加入。
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10. 加白糖继续搅打。
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11. 打到湿性发泡，提起打蛋器有个弯的小尖。
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12. 低筋面粉加入泡打粉，分2次筛入低筋面粉。
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13. 继续筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌。
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14. 一部分蛋白糊放进蛋黄糊，翻拌均匀。
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15. 倒回蛋白糊，翻拌均匀。
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16. 倒入烤盘，烤盘铺烤纸，震出大气泡。
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17. 撒上香葱和培根。
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18. 好了美味的香葱培根蛋糕就好了。
小贴士
烤盘铺烤纸便于脱模，震出大气泡，面粉过筛蛋糕更细腻，蛋白要无水无油，打到湿性发泡。