阿拉棒
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intermediate素雅
阿拉棒金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.
食材
低筋面粉
130g
鸡蛋
1个
黄油
10g
白砂糖
30g
海苔碎
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗中加入白砂糖 -
2. 拌匀后加入海苔碎，有点少
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3. 筛入低粉
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4. 用筷子拌成絮状
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5. 和成面团
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6. 擀成长形
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7. 切成条状
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8. 两头往把方向拧
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9. 刷上蛋液
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10. 预热好的烤箱180度烤10分钟
小贴士
反拧的时候要停10秒钟定型
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