阿拉棒
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一碗
淮山药有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.
Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.
食材
低筋面粉
70g
淮山药粉
35g
无盐黄油
30g
鸡蛋
1个
奶粉
10g
糖粉
35g
步骤
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1. 黄油放在室温软化 -
2. 准备淮山药粉和低筋面粉，过筛
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3. 黄油中加入糖粉、鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉、奶粉
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4. 揉成面团，静置松弛半个小时
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5. 把松弛好的面团擀成薄面饼
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6. 切去边上不规则的地方
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7. 切成长条
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8. 用手把切好的长条扭几下，然后放进烤盘里，刷一层全蛋液
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9. 烤箱预热180度，烤20分钟
小贴士
烤时要注意观察，上色即可。
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