阿拉棒
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树莓味
今天上我的第二个烤箱作品:阿拉棒,听到这个名字,朱小宝就问我,妈妈什么是“阿拉棒”啊...呃~一排乌鸦从头顶飞过...“宝贝,等妈妈回家百度一下再告诉你”在娃面前太丢面儿了...回家赶紧恶补知识...以下来自度娘:”Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃. ”说了一通总结一句:磨牙棒!哈哈哈哈~~~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
130g
黄油
10g
糖粉
30g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备材料:低筋面粉130克,鸡蛋1个,糖粉30克,黄油10克
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2. 黄油隔水软化加入糖粉和鸡蛋,搅拌均匀
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3. 再倒入低粉
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4. 揉成面团,静置半小时
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5. 松弛好的面团在硅胶垫上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片
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6. 然后用刀切成一条条的长条
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7. 两手拿起一根长条的两端,两端相反方向扭上几圈
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8. 码入烤盘里刷上一层蛋液
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9. 全部刷好
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10. 烤箱预热,中层,180度,上下火烤20分钟,至表面金黄色即可(根据自家烤箱的脾气来)
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11. 香喷喷的阿拉棒出炉啦!
小贴士
很香很硬很脆很零嘴的小吃...又是君之的方子,依旧零失败
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