阿拉棒
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月光族uphold
还是君子的方子，所以直接文字也套用过来了！
个人很喜欢这款阿拉棒，因为可以磨牙，还吃不胖，糖和油的份量都很少，可以一次做两盘，这是一盘的份量！
个人很喜欢这款阿拉棒，因为可以磨牙，还吃不胖，糖和油的份量都很少，可以一次做两盘，这是一盘的份量！
时间: 10-30分钟
食材
低粉
130g
鸡蛋
50g
糖粉
30g
黄油
10g
步骤
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1. 把需要的材料称重备好； -
2. 黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。
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3. 然后，倒入低筋面粉；
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4. 揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
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5. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
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6. 两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
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7. 在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。
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8. 烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
小贴士
TIPS：
1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。
4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。
5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。
4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。
5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。