皇家曲奇
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漳估傅衷砂
原配方来自圆猪猪，稍作改动，此款曲奇没有添加蛋液，但加入了奶粉和淡奶油，烤好的曲奇奶香酥脆，味道很棒呢！
食材
低筋面粉
115g
奶粉
5g
黄油
75g
淡奶油
45g
糖粉
25g
细砂糖
20g
盐
1g
步骤
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1. 准备制作曲奇的原料。 -
2. 低筋面粉和奶粉一起过筛。
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3. 软化的黄油加入1g盐低速打发。
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4. 加入糖粉和细砂糖打至黄油体积膨胀发白。
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5. 分次加入淡奶油，每次都要打至充分融合。
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6. 筛入低粉和奶粉。
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7. 用刮刀切拌至无干粉状态，不要过度切拌，以免面糊起筋，拌好的面糊应该是很润的。
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8. 面糊装入裱花袋内，用喜欢的裱花嘴挤出美美哒曲奇。
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9. 预热烤箱170度，中层，烤制20分钟。
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10. 刚出炉的曲奇是软的，晾凉后就酥脆了。
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11. 美貌的皇家曲奇···
小贴士
1、淡奶油要提前从冰箱取出回温。2、烤制温度要根据曲奇的大小自行调节。
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