【柏翠幸福烘焙】海绵杯子蛋糕
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忧郁filth
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
看到网络上N多的小嶋老师的海绵蛋糕的做法，于是就动了做海绵蛋糕的念头了，这个配方我改动了少许，因为没有了黄油就用植物油代替了。水饴也称多了。。。
看到网络上N多的小嶋老师的海绵蛋糕的做法，于是就动了做海绵蛋糕的念头了，这个配方我改动了少许，因为没有了黄油就用植物油代替了。水饴也称多了。。。
食材
全蛋
150g
糖
70g
低筋面粉
100g
植物油
26g
奶
40g
水饴
10g
步骤
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1. 称料，准备打蛋。鸡蛋刚从冰箱拿出来，用比较热的水加热一下。加入糖，水饴。 -
2. 打蛋，差不多可以了
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3. 可以了加面粉。
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4. 拌至无粉。这个步骤做得不够好，不太会拌，泡泡消得蛮多的
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5. 加油加奶，拌好了
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6. 装入纸杯中，注意间隔
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7. 烤啦~170° 30左右就好了
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8. 涨起来了，开裂了为什么呢
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9. 烤好了，口感算不上很湿润。还行
小贴士
用黄油比较好
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