您的位置: 首页>菜谱分类>【柏翠幸福烘焙】蓝莓芝士蛋糕
【柏翠幸福烘焙】蓝莓芝士蛋糕
1.4万热度
153收藏
就一只小猪
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】非常喜欢看到蛋糕底部切开有蓝莓的感觉,有了蓝莓的点缀,普通蛋糕也立刻身价倍涨,一个人的食量,几个小小的杯子就足够了,可以烤得久一些,口感略干但又不失奶酪的浓香,配一杯暖暖的红茶,茶香配着奶香,真是口感丰富。
食材
鸡蛋
2个
黄油
25g
牛奶
88g
奶油奶酪
125g
30g
玉米淀粉
8g
蓝莓
适量
步骤
  • 1. 原料大合集。
  • 2. 先称好黄油。
  • 3. 加入牛奶,微波炉加热至黄油融化。
  • 4. 蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。
  • 5. 奶油奶酪隔热水软化。
  • 6. 分次加入蛋黄搅匀。
  • 7. 分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀。
  • 8. 加入15克白糖搅匀。
  • 9. 加入玉米淀粉搅匀。
  • 10. 蛋白加15克糖。
  • 11. 打到六分发。
  • 12. 蛋白糊和蛋黄糊混合。
  • 13. 模具内放入蓝莓。
  • 14. 把蛋糕糊倒入,约九分满。
  • 15. 烤箱预热,160度50分钟左右,烤箱底部放一个烤盘,烤盘内加热水。
  • 16. 可冷藏一晚再食用。
小贴士
此配方为七个马芬杯的量,如果做六寸的,请加两倍。
这道菜的其他做法
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱