小羊肖恩蛋糕
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时间过的真快,转眼我家宝贝已经七岁了,孩子在过年之前就翻着日历数日子了,计算着自己的生日还有多少天,早就预定了要我给她做一个小羊肖恩的生日蛋糕,因为小羊肖恩是她最喜欢的一个毛绒玩具了,尽管家里的各种玩具有很多,买了之后也就新鲜两天,最多不会超过三天,唯独只有这个小羊肖恩,买了有一年多了吧,一直很喜欢,不管走到哪都会带上它,不管是出远门,还是就近的串门,这个小羊肖恩跟着我家宝贝还真是去了很多地方了。所以她的生日蛋糕也是要求做一个小羊肖恩的,无奈我的手艺有限,也只能做个丑丑的小羊肖恩蛋糕了。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
白糖
100g
玉米油
40ml
低筋面粉
100g
淡奶油
250ml
白糖
30g
蔓越莓
2颗
可可粉
10g
菠萝果酱
200g
步骤
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1. 准备好所有原料。
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2. 分离蛋黄和蛋白。
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3. 蛋黄加30克白糖搅拌至糖融。
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4. 边搅拌边加入玉米油,和牛奶,混合均匀。
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5. 筛入低粉,翻拌均匀,做成蛋黄糊待用。
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6. 蛋白加剩余的70克白糖打至九分发。
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7. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。
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8. 倒入剩余的蛋白中,切拌均匀,倒入模具中。
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9. 烤箱预热170度,中下层30分钟左右,烤好后倒扣,放凉备用。
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10. 在白纸上画上小羊肖恩的头像,并剪下。(这个是我家宝贝画的)
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11. 淡奶油加白糖打发。
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12. 放凉的蛋糕分成三片。
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13. 取一片抹上奶油。
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14. 放上自制的菠萝果酱。
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15. 剩下的两片蛋糕依上面的方法放好,上面涂抹均匀奶。
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16. 放上剪好的小羊头像。
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17. 筛入可可粉。
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18. 用蔓越莓干做上眼睛,再把奶油装入裱花带装饰一下蛋糕即可。
小贴士
蛋糕体可选用戚风蛋糕,也可以用海绵蛋糕,最后装饰自己可以随意发挥的,我装饰的很简单,很丑的。
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