小鸡生日蛋糕
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仙人球
今天是老公生日，老公是属鸡的，鉴于每个男人的心里都住着一个小男孩，所以就做了这个萌萌的小鸡生日蛋糕。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5g
低筋面粉
95g
红茶粉
5g
白砂糖
60g
玉米油
60g
牛奶
60g
淡奶油
适量
白砂糖
适量
巧克力
适量
橙子皮
适量
山楂卷
适量
步骤
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1. 蛋黄中加入玉米油、40g白砂糖、牛奶搅拌均匀，混合筛入红茶粉、低粉翻拌均匀。 -
2. 混合筛入低粉和红茶粉。
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3. 翻拌均匀。
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4. 蛋白中加入白砂糖打发。
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5. 分次与蛋黄糊混合均匀，倒入模具震出大气泡。
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6. 放入预热175度烤箱大约烤55分钟，时间和温度根据自己家烤箱特点调节。
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7. 烤好后倒扣放凉脱模。
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8. 脱模。
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9. 切片。
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10. 淡奶油加入适量白砂糖打发后每层抹入适量，最后涂表面。表面用抹刀轻轻拍打，做出羽毛般不光滑的表面。
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11. 最后用溶化的巧克力画眼睛，用巧克力片贴眼球、用山楂卷做鸡冠，用橙子皮做小鸡的脚和翅膀做装饰即可。
小贴士
蛋白需要打发至提起打蛋头有小弯钩的程度即可。
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