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小猪佩奇生日蛋糕
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咀艺瘸粕静
这个小猪佩奇的生日蛋糕,是专门为外甥女同事家的小宝宝设计制作的,这个2周岁的小女孩,特别喜欢小猪佩奇,于是我用了洪荒之力构思,从描绘各色插牌,到绘制糖霜饼干,直至完成整个蛋糕,用掉了两天的时间,还好最后的成品带给他们一家人很大的惊喜,我也是蛮有成就感的。经过了解,这个小宝贝很喜欢吃水果,于是夹层就用了芒果和榴莲,又考虑聚餐的人员较多,口味有所不同,就将底层只用了芒果,而上层的半个添加了榴莲肉,这样就可以迎合多人口味了,同时为了便于宝宝食用,我将榴莲肉过筛成细腻的果泥。
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
2个
淡奶油
600g
糖粉
50g
糖霜饼干
10块
芒果
2个
榴莲果肉
适量
食用色素
适量
食用糖珠
适量
装饰栅栏
适量
装饰插牌
适量
步骤
  • 1. 将一个8寸戚风蛋糕切成三片。
  • 2. 将另一个蛋糕对半切开,取1/2切成三片。
  • 3. 芒果洗净去核切丁备用。
  • 4. 榴莲取肉,过筛备用。
  • 5. 淡奶油加糖粉打发至裱花状态。
  • 6. 第一片蛋糕上抹奶油,放芒果丁。
  • 7. 加盖第二片蛋糕,抹奶油,放芒果丁。
  • 8. 盖上最后一片蛋糕,表面和四周抹奶油。
  • 9. 在蛋糕的1/2处放上第一片半个蛋糕片,抹上奶油和榴莲果泥。
  • 10. 再放上芒果丁,然后重复一次。
  • 11. 盖上最后一片蛋糕,表面和四周抹奶油。
  • 12. 提前画出需要的图案,裁剪后粘贴在卡纸上,然后做成插牌。
  • 13. 提前制作好所需的糖霜饼干。
  • 14. 用绿色的奶油装饰边缘,将饼干贴于合适的位置,插好插牌和小栅栏,最后用糖珠装饰即可。
小贴士
1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃,按照自己的口味随意搭配。
2.要选择水分少的水果,不论什么水果最好沥干汁水。
3.插牌可以网购现成的。
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