小兔水果生日蛋糕
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聪郧采顿谙
今天女儿六周岁生日给她做的可爱的小兔蛋糕，希望她喜欢O(∩_∩)O~
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
油
40g
牛奶
50g
低筋面粉
90g
淡奶油
400g
猕猴桃
1个
火龙果
半个
芒果
1个
糖
100g
蓝色色素
1滴
步骤
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1. 蛋清加50白糖 -
2. 分次加入白糖打发硬性发泡
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3. 蛋黄搅拌
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4. 加30糖搅拌均匀
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5. 加入油和奶
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6. 然后筛入低筋粉
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7. 拌匀
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8. 三分之一蛋清放入蛋黄糊中
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9. 然后再三分之一，最后全部拌匀
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10. 倒入模具中
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11. 震出大气泡
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12. 烤箱预热 170°烤40分钟
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13. 烤好冷却脱模
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14. 准备水果
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15. 切丁
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16. 将蛋糕一切为三
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17. 淡奶油加糖20
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18. 打发
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19. 第一层放入猕猴桃猕猴桃，第二层放入火龙果
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20. 外面用奶油全部裱好
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21. 然后画个小兔子样子
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22. 中间放入火龙果
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23. 准备开始裱花
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24. 外框裱一层小花
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25. 兔子的边缘裱一层小花
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26. 旁边堆上芒果
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27. 四周再裱上小花
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28. 全部裱好
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29. 挤上一点作为眼睛
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30. 一滴蓝色素调入一点奶油然后裱花成蝴蝶结
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31. 然后再挤上几朵小白花
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32. 这样小兔子就完成了，可爱萌O(∩_∩)O~
小贴士
戚风蛋糕主要是翻板蛋糕糊，如果翻拌消泡就会塌陷，所以要快还要不能打转
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