小熊维尼蛋糕卷
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唐_老鸭
和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
90克
鸡蛋
4个
水
50克
白糖
65克
盐
1克
白醋
3滴
可可粉
半小勺
玉米油
30克
果酱
适量
步骤
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1. 分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。 -
2. 蛋黄加35克白糖，打匀。
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3. 分次加玉米油，打匀。
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4. 加水，打匀。
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5. 筛入低粉，拌匀。
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6. 取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。
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7. 拌匀备用。
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8. 烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
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9. 烤箱预热170度，烤半分钟。
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10. 取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。
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11. 拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
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12. 拌匀。
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13. 烤到面糊干燥，不黏手即可。
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14. 倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。
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15. 烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
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16. 烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
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17. 撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
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18. 把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
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19. 砧板上铺一块油纸。
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20. 把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
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21. 卷起，收口朝下放一会儿。
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22. 去掉油纸。
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23. 小熊蛋糕卷，萌萌哒！
小贴士
我用的鸡蛋比较大，所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小，就用5个吧！各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置温度和时间。
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