蔓越莓饼干
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任性thesis
长草许久的蔓越莓饼干，刚购买了黄油，马上进行拔草。很酥，很香，不过热量也很高，下次再试试来个减糖减油版的。因为是第一次做这种冷冻饼干，所以切得有些碎了，不过并不影响它的美味，虽然有点影响颜值，但好吃才是王道不是吗？哈哈！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
115g
全蛋液
15ml
黄油
75g
糖粉
60g
蔓越莓干
30g
步骤
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1. 黄油加入细砂糖搅拌均匀。最好用糖粉，我没有糖粉又懒得研磨，所以用的是细砂糖。 -
2. 再加入鸡蛋液。
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3. 将黄油与鸡蛋液搅拌均匀。
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4. 再加入蔓越莓干
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5. 搅拌均匀
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6. 再筛入低粉搅拌均匀。
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7. 用保鲜膜或者保鲜袋包裹着面团，放入模具整成长方体。放入冰箱冷冻1小时左右。
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8. 将冻硬的面团取出，切成片，放入烤盘。
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9. 放入预热好165℃，上下火的烤箱中层，20分钟左右。
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10. 取出，晾凉即可食用！
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11. 成品
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12. 成品
小贴士
刚烤好的饼干有些软，放凉后就会变酥了。
烤箱的温度和时间仅供参考！
饼干生坯排放距离出有一定的空间，不要像我那样排放的比较密集，烤出来全连在一起了，虽然烤好后可以将饼干分开，但最好还是烤之前留有空隙。
烤箱的温度和时间仅供参考！
饼干生坯排放距离出有一定的空间，不要像我那样排放的比较密集，烤出来全连在一起了，虽然烤好后可以将饼干分开，但最好还是烤之前留有空隙。
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