【柏翠幸福烘焙】巧克力分蛋海绵蛋糕
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】孩子喜欢吃用可可粉做的蛋糕，趁着假期做了比较简单的海绵蛋糕。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
3个
可可粉
20g
玉米油
30g
细砂糖
55g
步骤
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1. 可可粉和低粉过筛备用 -
2. 蛋清与蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。糖40克分三次加入到蛋清里，打至湿性发泡状态
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3. 蛋黄加里入15克糖，打至颜色变浅，体积膨松。
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4. 分三次加入油，搅成浓稠的蛋黄糊
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5. 打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊里，从底部往上翻拌均匀
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6. 之后倒回蛋白里
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7. 将粉类倒入
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8. 迅速翻拌均匀
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9. 将拌好的蛋糕糊倒进模具里
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10. 烤箱预热170度，烤14分钟左右。蛋糕趁热撕掉油纸，切长条即可
小贴士
烤制时间因各烤箱脾气而定。
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