桑椹慕斯蛋糕
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扑爬扑爬塞桽
桑椹做成的慕斯是如此妖娆\如此娇艳~~ 很迷人
时间: 1-2小时
食材
蛋糕片
2片
桑椹果酱
120g
糖
40g
鱼胶片
10g
淡奶油
500g
桂花酒
10g
步骤
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1. 烤一个蛋糕备用。 -
2. 鱼胶片用冰水泡软。
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3. 桑椹果酱和糖入锅小火略加热至糖熔化，加入泡软的鱼胶片拌匀至融化。
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4. 淡奶油打发。
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5. 桑椹酱冷却后拌入自制的桂花酒，再分次加入打发的鲜奶油中。
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6. 拌匀成慕斯馅。
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7. 蛋糕片放蛋糕圈中，刷上酒糖液。
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8. 挤上一层慕斯。
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9. 放上第二个蛋糕片，再刷上酒糖液。
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10. 倒入剩余的慕斯馅抹平，入冰箱至凝固。
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11. 取出，切块。
小贴士
1、鱼胶片要冰水泡。
2、淡奶油可隔冰水打发。
2、淡奶油可隔冰水打发。
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