红豆卷
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做红豆糯米糍的时候，还剩下一些红豆沙没用完，放在冰箱里头，于是就做了这个红豆卷~用的是冷面做法，第一次用冷面做包子，感觉还是可以的~
食材
小麦面粉
500g
红豆沙
400g
干酵母
适量
步骤
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1. 面粉加入干酵母与清水，揉成光滑的面团 -
2. 盖上保鲜膜，放冰箱低温发酵。我是晚上放冰箱，第二天早上做的包子
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3. 发酵好的面团排气，再次揉成光滑柔软的面团
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4. 准备好的红豆沙
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5. 把面团擀开
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6. 上面铺上红豆沙
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7. 卷起来
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8. 切小块
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9. 上锅里，隔水大火蒸20分钟
小贴士
红豆沙不能过多水份，不好成形，像我做的这个，样子不够漂亮
包子蒸好后，不能马上打开锅盖，熄火后再焖5分钟。
包子蒸好后，不能马上打开锅盖，熄火后再焖5分钟。
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