红豆卷
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仙人球
红豆不直接放锅里煮是因为要不水多了把豆煮烂了，要不水少了，豆不熟或者糊锅底。
放碗里隔水煮就不会有这个问题。
放碗里隔水煮就不会有这个问题。
时间: 1-2小时
食材
红豆
150克（我用的赤小豆）
清水
适量
白糖
60克
面粉
400克
温水
200克
酵母
3克
步骤
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1. 温水放酵母，搅拌至融化。 -
2. 放入面粉。
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3. 揉成面团。
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4. 放温暖处醒发至两倍大。
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5. 红豆洗净，我为了祛湿，用了赤小豆，需要补血的亲，用红豆。
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6. 清水浸泡几小时。
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7. 电压力锅内放水，放入一个小碗，碗内放水，防止煮开锅歪倒。
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8. 泡好的红豆，保持水位和豆持平，放装水的小碗上。
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9. 选杂粮粥。
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10. 煮好的红豆。
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11. 放上60克白糖，搅拌均匀。可以不放白糖。
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12. 发好的面取出来。
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13. 揉光滑。
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14. 分成10个或12个例子。
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15. 揉光。
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16. 擀成包子皮。
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17. 放入红豆。
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18. 包成圆包子。
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19. 把圆包子擀成牛舌状。
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20. 从一头卷起来，做成红豆卷。
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21. 全部做完，放蒸锅里里二次醒发。
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22. 醒好的红豆卷。
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23. 大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟。
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24. 蒸好的红豆卷。因为擀的太薄，看起来跟烫面似的。
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25. 成品。
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