山药蜜红豆卷
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因为山药的功效和营养非常丰富，所以特喜欢食用山药。但山药无味，今天用蜜红豆和炼乳来调味，味道确实不错。简单的小卷，可做下午茶点，操作也极其简单。
时间: 10-30分钟
食材
山药
200克
蜜红豆
180克
炼乳
一勺
步骤
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1. 山药洗净。 -
2. 去皮，切小块隔水蒸二十分钟。
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3. 在蒸熟的山药里放一勺炼乳。
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4. 用勺子拌匀，压成泥。
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5. 或是装进小号的保鲜袋，用擀面杖压也可。
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6. 将其在保鲜袋里擀成薄块。
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7. 用剪刀从保鲜袋的中间剪开，剪到底部后向两侧撕开，备用。
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8. 蜜红豆。（自制蜜红豆有菜谱，可以自行查看。）
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9. 将蜜红豆，装入小号的保鲜袋，擀成和山药大小的薄块。
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10. 将保鲜袋从中间剪开，剪到底部后向两侧撕开。
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11. 倒扣在山药泥上，将保鲜袋小心去除。然后再铺上保鲜袋，用擀面杖将山药泥和蜜红豆压实。
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12. 然后再去除保鲜膜。
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13. 借助擀面杖将其卷起。边卷边去除保鲜膜，完全卷好后，用保鲜袋包着山药再搓几圈，让其更结实。
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14. 将卷好的卷切成一厘米厚的块。
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15. 简单易操作的山药蜜红豆卷即可食用。
小贴士
山药和蜜红豆一定要压成泥不能有块，否则卷会散。蜜红豆一定要比较干些不能有水，否则也会卷不起。
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