香草曲奇
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夕纤诺香妔
曲奇饼干是烘焙新手入门的第一课，我也不例外，以前没有裱花嘴，不敢拿来晒，现在有了就是不一样，做曲奇少了裱花嘴还是不行，自己吃可以，送人就不好看了，嘿嘿
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
180g
黄油
130g
细砂糖
50g
鸡蛋
50g
香草粉
20g
步骤
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1. 准备所需材料 -
2. 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀
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3. 将黄油打发，打发至体积膨大，影色变浅
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4. 分3次加入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀，每一次多要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
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5. 黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离现象，打发好的黄油呈现轻盈，膨松的质地
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6. 低筋面粉，香草粉混合后一起过筛倒入黄油糊中，
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7. 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
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8. 烤盘上放上油纸，用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上，使用中号菊花裱花嘴
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9. 放入预热好的烤箱,烤箱中层，上下火，190度，10分钟,烤了两盘
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10. 装盘即可
小贴士
用香草粉代替曲奇配分里的等量面粉
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