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香草曲奇
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develop一分为二
过年的时候,其实可以像中秋一样做一些这样的手工曲奇饼干来送送朋友、送送亲人,表达一份心情,也是很不错的选择,再加上现在的淘宝是万能的哟,可以买到漂亮的包装盒,装进盒子后送人倍有面子的。
制作这份曲奇,让我很感谢SO美女,她浸的香草精太棒了,满屋子的香味儿,让人不得不流口水呢。
食材
黄油
130g
低粉
200g
鸡蛋
50g
糖粉
65g
香草精
适量
步骤
  • 1. 把黄油在盆子里软化
  • 2. 然后用打蛋器稍稍打发一下
  • 3. 倒入糖粉
  • 4. 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉,将黄油打发。
  • 5. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
  • 6. 每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
  • 7. 滴入香草精
  • 8. 撒入面粉
  • 9. 用橡皮刮刀把黄油和面糊混合成为均匀的曲奇面糊
  • 10. 把面糊装进裱花袋里
  • 11. 在烤盆上垫上油纸,挤入曲奇
  • 12. 烤箱预热190度,放进烤盆烤十分钟左右即可取出
小贴士
烤的时间具体要根据挤的花的大小而定
如果气温比较低,黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬,难以从裱花袋里挤出来。如果发生这种情况,可以多添加一些鸡蛋液,使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高,黄油软化彻底的情况下制作哈
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