芝麻馅馒头
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衷掀铱幸觅
一直以来我家的馒头都是妈妈做的,这一次我也学着妈妈的样子来做一回,虽然不是很成功,但是还是做出来了,当然了没有妈妈弄得好吃,妈妈说都有第一次的,以后会越做越好的,妈妈的鼓励让我更要努力学习了,一定要学会妈妈的手艺。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
1000g
芝麻馅
适量
发酵粉
适量
酒醩
适量
步骤
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1. 面粉放在盆里,放入酒醩,然后用适量的温水泡开发酵粉,倒入揉面
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2. 揉成一个团,发面
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3. 等1个多小时后(这个时间长短和温度有关,天气热的时候时间短,冷的时候就时间长),面发好了
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4. 拿出来再揉下,放10分钟醒一下
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5. 然后揉成长条
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6. 用刀切开
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7. 再揉成小面团备用
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8. 放入芝麻陷包好
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9. 放入蒸笼里大火蒸20分钟左右
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10. 馒头做好了
小贴士
用了酒醩以后,发酵粉可以少放点的。
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