首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>黑芝麻酒酿磅蛋糕
黑芝麻酒酿磅蛋糕
3.6万热度
165收藏
收藏
|
分享
顾慕双灸
买了一盒酒酿吃了一半，还剩半盒放了两天了不知怎么处理了，索性搜寻了方子改动了一下做了蛋糕，机缘巧合味道那么好，意外中制造的美味。
食材
无盐黄油
120g
细砂糖
80g
鸡蛋液
110g
牛奶
20g
酒酿汁
20g
低筋面粉
160g
黑芝麻粉
40g
泡打粉
3g
酒酿米
2大勺
细砂糖
20g
酒酿汁水
50g
步骤
  • 1. 将黄油提前软化与细砂糖一块放入盆中。
  • 2. 用打蛋器打到羽毛状，体积变大颜色变浅，分三到四次加入打散的蛋液，每次加入后都用打蛋器打匀后再加下一次
  • 3. 充分拌匀后再一勺一勺加入牛奶和酒酿汁水，每次加入后都用打蛋器打匀后再加下一次
  • 4. 将低筋粉和泡打粉筛入盆中，加入黑芝麻粉。再加入两勺酒酿米，翻拌均匀。
  • 5. 翻拌至无干粉即可。
  • 6. 将面糊倒入模具，八分满。
  • 7. 175度烤40分钟左右，烤至10分钟时可拿出用沾湿的刀划一条裂痕。
  • 8. 这时候可以制作糖浆，将砂糖和酒酿汁水混合后加热至砂糖融化糖水沸腾，离火放凉即可。
  • 9. 出炉后放置两三分钟后脱模，趁热刷上酒酿糖浆，全部刷完后放至室温后密封保存，推荐放2-3天后再吃 出炉后放置两三分钟后脱模，趁热刷上酒酿糖浆，全部刷完后放至室温后密封保存，推荐放2-3天后再吃 出炉后趁热刷上酒酿糖浆。
  • 10. 放置两三分钟后脱模。待凉后装保鲜袋放冰箱冷藏。
小贴士
1，黑芝麻粉的用量可以稍微增加些，2，做好的蛋糕放置冰箱冷藏一夜味道更好吃。
这道菜的其他做法

抹茶甘栗黑芝麻三享磅蛋糕

39收藏
10.2万热度

黑芝麻戚风蒸蛋糕

80收藏
9.1万热度

【快手辅食】黑芝麻老式鸡蛋糕（12m+）

43收藏
13.8万热度

黑芝麻酱戚风蛋糕

169收藏
1.9万热度

黑芝麻糊戚风蛋糕

126收藏
2.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱