椰蓉豆沙酥皮包
3.5万热度
140收藏
收藏
|
没有南山南
用老婆饼的外皮做法，做了豆沙包。豆沙馅里加上椰蓉，烤出来，外皮香酥，内陷甜润有味，非常好吃，但记得千万要晾温些才吃，趁热很烫的。O(∩_∩)O~
食材
面粉
320g
玉米油
适量
水
适量
椰蓉
适量
全蛋液
适量
糖
适量
熟大红芸豆
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 和好油皮，材料:面粉200g，油55g，糖40g，水100g。 -
2. 和好油酥：面粉120g，油55g。
-
3. 油皮和油酥都分成12粉。
-
4. 一个油皮包一个油酥。
-
5. 全部做好。
-
6. 取一个做好的剂子，擀长。
-
7. 卷起。之后再擀长，卷起。一共做三次。
-
8. 做完后整理成圆剂子。
-
9. 这是事先煮熟的大红芸豆。
-
10. 放入适量的椰蓉和白糖拌匀，搅拌的时候直接把大红芸豆碾成泥。
-
11. 做好的剂子擀压成小饼。放入做好的椰蓉豆沙馅。
-
12. 包严，收紧口。
-
13. 全部做好。
-
14. 放到烤盘上，刷上全蛋液，撒上芝麻。
-
15. 入烤箱中层。190度，20分钟。
小贴士
1：做油皮的时候要使劲多揉搓才好，油酥料混合均匀即可。
2：大红芸豆提前煮熟，椰蓉和糖的量随自己的喜好添加，碾拌馅的时候要添加适量的水，不要太干才好吃。（用买现成的豆沙也可以）
3：烤箱时间根据自家烤箱设定。
2：大红芸豆提前煮熟，椰蓉和糖的量随自己的喜好添加，碾拌馅的时候要添加适量的水，不要太干才好吃。（用买现成的豆沙也可以）
3：烤箱时间根据自家烤箱设定。
-
这道菜的其他做法
-
椰蓉豆沙酥饼
157收藏4.9万热度 -
椰蓉豆沙小面包
98收藏3.9万热度 -
糯米饭版【椰蓉豆沙卷】
57收藏13.1万热度 -
椰蓉豆沙包
106收藏1.1万热度 -
椰蓉豆沙包
102收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度