老婆饼
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胆怯respectable
老婆饼是俺家老公喜欢吃的甜点之一，不光名字好听，味道也是极好的，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，我也特喜欢吃，以前只知道在外面买，从不奢望自己能做出来。十一放假休息没事，看电视正好有放做老婆饼的视频，感觉也不是很难吗，得了，自己做一回。不做不知道，一做吓一跳，这不和买的一模一样的吗，而且可以说比买的还更好吃呢。得意呀。。。。。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
油
110g
糖
50g
黑芝麻
150g
糯米粉
100g
葵花籽
50g
水
65g
步骤
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1. 黑芝麻在锅中炒熟，不用放油 -
2. 炒好后放盘中备用
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3. 把糯米粉放锅中炒
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4. 炒到微微发黄即可
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5. 葵花籽炒熟
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6. 锅中放油，水，白糖，熬至发泡，把炒好的葵花籽，黑芝麻，糯米粉倒进去
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7. 搅拌均匀即可
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8. 炒好的馅放盘中
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9. 搓成大小相等的小圆球
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10. 准备白糖30G,面粉200G,水40G，油30G
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11. 将10全部倒一起
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12. 揉成水油面团，放着饧面
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13. 玉米油100G，面粉糕200G
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14. 将13倒在一起
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15. 揉成油面
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16. 面团饧半个小时后，分成均等的12份，揉成小面团
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17. 把水油面擀成圆饼
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18. 包上油面团
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19. 封好口，揉成圆形
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20. 把上面的面团擀成椭圆状
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21. 从右向左卷起
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22. 继续擀成椭圆状
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23. 再卷起来
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24. 把卷好的小剂子用手压平压圆
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25. 擀成圆饼
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26. 包上上面做好的馅
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27. 封好口，搓成圆形，再擀成椭圆形
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28. 放在烤盘上，用刀在上面划两刀
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29. 过滤一个鸡蛋黄
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30. 搅拌均匀
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31. 抹在老婆饼上
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32. 预热烤箱，180度，25分钟
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33. 烤好了
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34. 放在盘里，可以开吃了
小贴士
擀皮的时候要慢慢来，要不劲大了会破的
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