老婆饼
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屈狂影秋风
瑶妈妈有了一个终极配方的老婆饼,说什么我也要试试,呵呵。今天休息,在家试了下,不错耶,嘻嘻
食材
低精面粉
320g
糯米粉
120g
猪油
120g
糖
160g
水
220g
色拉油
4大勺
熟芝麻
40g
椰蓉
30g
步骤
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1. 油皮(静置20分钟)
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2. 油酥(静置20分钟)
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3. 内馅(放冰箱冷冻30分钟)
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4. 分别分成16个小剂子
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5. 油皮包油酥
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6. 包好压平
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7. 擀长
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8. 卷起
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9. 擀长
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10. 卷起
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11. 压平
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12. 包馅
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13. 包好
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14. 外表刷蛋黄液,用小刀刬两刀
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15. 190度烤20分钟即可.
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16. 成品
小贴士
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样