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老婆饼
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屈狂影秋风
瑶妈妈有了一个终极配方的老婆饼,说什么我也要试试,呵呵。今天休息,在家试了下,不错耶,嘻嘻
食材
低精面粉
320g
糯米粉
120g
猪油
120g
160g
220g
色拉油
4大勺
熟芝麻
40g
椰蓉
30g
步骤
  • 1. 油皮(静置20分钟)
  • 2. 油酥(静置20分钟)
  • 3. 内馅(放冰箱冷冻30分钟)
  • 4. 分别分成16个小剂子
  • 5. 油皮包油酥
  • 6. 包好压平
  • 7. 擀长
  • 8. 卷起
  • 9. 擀长
  • 10. 卷起
  • 11. 压平
  • 12. 包馅
  • 13. 包好
  • 14. 外表刷蛋黄液,用小刀刬两刀
  • 15. 190度烤20分钟即可.
  • 16. 成品
小贴士
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样
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