蓝莓馅油酥饼
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扬扬得意需尽欢
昨天做的油酥饼很好吃，外酥里嫩，还不油腻，没有吃够，就继续做了点，这次做的是蓝莓馅的，风味更佳独特，一样受到大伙的欢迎。
食材
小麦面粉
270g
油
40g
盐
2g
糖
5g
牛奶
120g
酵母
3g
蛋黄液
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 把水面和好。材料是：面粉200g，牛奶120g酵母3g盐2g糖5g。和好后醒发半小时。 -
2. 油酥和好。将40g油烧热倒入70g面粉中搅拌均匀即可。
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3. 30分钟后把水面擀成饼，油酥均匀铺好。
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4. 卷起。
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5. 做成小剂子。
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6. 蓝莓干备好。
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7. 擀成饼，放入蓝莓干。
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8. 包好。
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9. 团圆，收口向下醒5分钟。
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10. 压扁大约有1cm厚放到烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
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11. 入烤箱，上下火，190度15分钟。
小贴士
趁热吃，非常酥嫩。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
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