白切猪心
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很多人都认为吃猪内脏容易引起血脂高。其实只要烹饪得当，是可以避免的。白切猪心就是一个很不错的方法，白水煮熟，不用放油。吃时切片，沾上沾料就可以吃了。操作过种非常的简单。
时间: 10-30分钟
食材
猪心
500g
芝麻香油
适量
盐
适量
姜
适量
高度酒
适量
步骤
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1. 猪心洗净 -
2. 切开去掉猪心室里的的血块
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3. 锅内放适量水、盐，放生姜去腥味
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4. 水烧开后放入猪心煮至熟透。
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5. 煮的过程中放些高度白酒去腥味。
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6. 煮熟后捞起，去掉血管旁的杂肉
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7. 血管先切垫盘底
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8. 猪心切片装盘，摆放到切好的血管上。
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9. 配好适合自己口味的沾料
小贴士
猪心腥味比较大，所以在烹煮时，水里要放姜片，煮开过程还要放些高度酒去腥。
这道菜不油腻，清爽，适合夏天吃。
这道菜不油腻，清爽，适合夏天吃。
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