1. 糯米馅：糯米粉70克，细砂糖70克，水110克，炒熟的白芝麻30克，猪油35克 炒馅的图片忘记拍下来了。 将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手了就可以了。

2. 将馅分成16剂

3. 水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10克 接着制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）。

4. 将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(为防止面团表面变干，静置时需要盖上保鲜膜或湿布)。

5. 中筋面粉80克，猪油50克 然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。

6. 把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。

7. 将揉好的油酥面团同样分成16等份。

8. 取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。

9. 将油酥面团放在水油皮面团中心。

10. 包起来，收口朝下放置。

11. 将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。

12. 擀开后，从上而下卷起来。

13. 卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长）。

14. 如图所示，将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜哦)。

15. 取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。

16. 将一块糯米馅放在面团中央，包起来。

17. 包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。 一直以为老婆饼就是那种椭圆形的酥油饼，所以使劲的把团斡大，导致不是圆形的了。

18. 刷蛋液

19. 撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。

20. 再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。