木耳焖冻豆腐
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南图末生的臭臭
凑成这道菜是一个意外，由于买回来的豆腐快要过期还没来得及吃，于是就将它放入急冻。当这豆腐成了冻豆腐之后才有空取出来，然后与一些杂菜搭配一起，效果不错。偶尔吃些类似素菜对身体还有好处，至少特别适合减肥。
食材
冻豆腐
600g
黑木耳
50g
红萝卜
200g
洋葱
1个
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
金针菇
适量
大蒜
适量
姜片
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 先将木耳浸泡至软。 -
2. 红萝卜切片、洋葱切丝。
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3. 冻豆腐切成小块，金针菇洗干净去根部。
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4. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜片。
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5. 倒入洋葱一起翻炒。
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6. 再将红萝卜加入，放少许盐。
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7. 炒均匀之后盛起。
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8. 锅里再倒入少许橄榄油，倒入浸泡好的木耳大火翻炒。
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9. 然后加入冻豆腐，放入少许盐翻炒。注入适量清水盖上锅盖大火转中火焖约二直分钟。
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10. 打开锅盖倒入红萝卜洋葱。
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11. 再将金针菇加入翻炒，调入适量胡椒粉与芝麻油。
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12. 最后放入香菜，翻炒片刻即可熄火。
小贴士
冻豆腐与木耳焖到软烂入味这道菜才更加好吃。
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