芝麻大饼
2万热度
90收藏
收藏
|
爱美
早上起来，看见妈妈在和面，看来早餐又没有馒头了。妈妈烙的饼很好吃，是烫面的，很松软，用家里那口大铁锅烙的，最爱吃外面的皮了，脆脆的，很香。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
步骤
-
1. 一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右 -
2. 将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
-
3. 均匀的涂抹一层油
-
4. 均匀的撒上熟芝麻和盐
-
5. 从一端卷起
-
6. 卷成长条状
-
7. 再揪成一个个的小剂子
-
8. 用手拧成螺旋状
-
9. 按扁
-
10. 再擀成薄饼
-
11. 锅中倒入油，使锅的四周都沾满油
-
12. 将饼放入锅中烙至金黄
-
13. 待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟，烙至饼熟即可出锅
小贴士
中小火烙至，否则容易烙糊，导致外面糊了里面却没熟
-
这道菜的其他做法
-
黄豆酱芝麻大饼
75收藏8.1万热度 -
芝麻大饼
84收藏9.8万热度 -
坚果芝麻大饼干
16收藏7.1万热度 -
素食：燕麦芝麻大饼干
51收藏9.6万热度 -
苏式葱油芝麻月饼
109收藏1.2万热度