芝麻大饼
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爱美
早上起来，看见妈妈在和面，看来早餐又没有馒头了。妈妈烙的饼很好吃，是烫面的，很松软，用家里那口大铁锅烙的，最爱吃外面的皮了，脆脆的，很香。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右 -
2. 将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
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3. 均匀的涂抹一层油
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4. 均匀的撒上熟芝麻和盐
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5. 从一端卷起
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6. 卷成长条状
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7. 再揪成一个个的小剂子
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8. 用手拧成螺旋状
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9. 按扁
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10. 再擀成薄饼
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11. 锅中倒入油，使锅的四周都沾满油
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12. 将饼放入锅中烙至金黄
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13. 待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟，烙至饼熟即可出锅
小贴士
中小火烙至，否则容易烙糊，导致外面糊了里面却没熟
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