巧克力奶油蛋糕
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恨灵雕
突然发现之前给爸爸过生日做得蛋糕我居然忘了发菜谱，照片都还在手机里存着！赶紧补上！爸爸爱吃甜食，爱吃巧克力，所以给他做了个实实在在，巧克力含量很高的蛋糕，全家都说好吃！哈哈，愿我的爸妈身体健康，永远幸福快乐！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
牛奶
40克
玉米油
40克
低筋面粉
70克
细砂糖
50克
黑巧克力
220克
动物性淡奶油
300.0克
蓝莓
0适量
糖粉
0适量
步骤
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1. 600g奶油放锅里煮沸 -
2. 黑巧克力放锅里，倒入煮沸的奶油，慢慢搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜
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3. 蛋黄蛋清分离
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4. 蛋黄碗加入玉米油和牛奶搅拌均匀
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5. 筛入低筋面粉拌匀
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6. 蛋清加糖打发至硬性发泡
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7. 先取适量蛋清与蛋黄糊拌匀
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8. 再倒回蛋清碗翻拌均匀
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9. 蛋糕面糊倒入模具
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10. 烤箱中层，170度，40分钟
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11. 芒果洗净去皮
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12. 切成小块备用
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13. 蛋糕冷却后脱模，切出三片
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14. 将冷藏后的巧克力奶油取出
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15. 用打蛋器打发
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16. 淡奶油加糖粉
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17. 打发至裱花程度
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18. 放一片蛋糕
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19. 先抹一层巧克力奶油
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20. 放上芒果粒
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21. 再抹上奶油填满空隙
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22. 依此类推，放上第三片蛋糕
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23. 将巧克力奶油在四周抹匀
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24. 奶油装裱花袋
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25. 挤一圈小花
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26. 放上蓝莓
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27. 最后用巧克力裱上字，大功告成！
小贴士
无
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