果仁戚风蛋糕
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伎涤仁苛弊
果仁戚风蛋糕
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
细砂糖
70g
牛奶
50ml
橄榄油
50ml
盐
少许
柠檬汁
少许
果仁
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将柠檬皮用丝刨刨点细丝，再挤点柠檬汁备用。
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3. 蛋黄加入20克糖，搅拌至糖溶化，分次将油和牛奶加入，拌匀，再加入过筛后的面粉拌匀。
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4. 蛋白中加入柠檬汁，打发蛋白至出现鱼眼泡，加入剩余糖的三分之一，然后继续打发。
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5. 继续打发，再加入糖打发。
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6. 打到出现直立小三角即可。
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7. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄中翻拌。
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8. 加入果仁拌匀后倒入模具中。
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9. 烤箱预热150度，烘烤50分钟。
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10. 可以清晰看到蛋糕长高了！
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11. 脱膜，还不错吧!
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12. 再来一张近图，很完美哟!
小贴士
无
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