每一位烘培爱好者，总有那么几回练手戚风蛋糕的经历吧；有的亲亲可能一回就能成功，有的亲亲估计真要被气疯好几回，才能做出完美的戚风吧。精灵的原则，多看看各位大咖的操作手法，并且新手操作的时候，不要随意的更改配方的用量，因为烘培不似中餐，油多一点，盐多一点都关系不大，都不会导致失败；但烘培的量讲究精准，所以一台称心的电子称，是烘培的必备用品之一，另外就是各式材料的重量，开始的时候必须做到精准，真的待你得心应手，炉火纯青的阶段了，适当的加减用量，都是可以的。。。
精灵的家中，有一位标准的小吃货，几天不给烤点蛋糕，面包，饼干什么的，就会给我找各种麻烦，当然了，都是甜蜜的麻烦哈。因为时间的关系，蛋糕是我最常做的，因为它耗时比较短，很适合我这种上班一族的妈妈。
最喜欢做的就是戚风蛋糕，它柔软如云朵般的口感，别提多美味了，但也不能总一成不变，对不对？所以，在基础款之上，精灵会各式各样的玩，比如加果酱，果干，再比如加坚果，或者做成咸品的，每一款都会给你带来不一样的口感。
精灵今天推荐的一款戚风，加了一些坚果，有核桃，花生米，腰果和巴旦木，它们都非常有营养，每日食用适量的竖果，对儿童的智力发育，增加低抗力，补充体力，都有很大的帮助作用。所以，当蛋糕在烤箱中慢慢散发出香味的时候，咱家的小吃货，一个劲的催问我，好了没？好了没？几时才能吃，呵呵。。。