纸杯小蛋糕
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小梦泯灭无言钱浭
，纸杯蛋糕是我家早餐和下午茶最常见的甜品，每周基本都会做上1次，纸杯蛋糕做法简单，食用方便，用了榄蒂橄榄油不用担心涨肉肉，还可以使蛋糕营养价值得到更大的升华。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
鸡蛋
5个
橄榄油
70ml
糖
70g
牛奶
70ml
淡奶油
适量
草莓
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 将鸡蛋分离。
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3. 蛋清分3次，加入糖。
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4. 用电动打蛋器，搅打至九分发。
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5. 蛋黄中加入牛奶和橄榄油。
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6. 搅打均匀。
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7. 筛入面粉。
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8. 轻轻搅拌均匀，没有颗粒状。
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9. 再将打发的蛋清分3次加入蛋黄糊中。
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10. 切拌均匀。
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11. 装入纸杯，七八分满。
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12. 放入烤箱中烤，上下管一起加热，170度，25分钟左右。
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13. 蛋糕凉后，将打发的淡奶油挤上。
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14. 再用草莓装饰一下即可
小贴士
蛋清打发后放入冰箱以免消泡。 烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整
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