椰子纸杯小蛋糕
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老顽童immigrate
开封了一大包椰子粉，拼命消耗掉，这次做了纸杯小蛋糕。
食材
低筯面粉
100g
鸡蛋
6个
白糖
90g
椰子粉
适量
油
适量
步骤
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1. 椰子粉加开水冲成椰汁放凉 -
2. 蛋黄加入椰汁，30克白糖，油，低粉拌匀
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3. 蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡
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4. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊中上下翻拌匀
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5. 倒入纸杯中
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6. 放入预热170度的烤箱中烤25分钟
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7. 取出放凉
小贴士
面糊倒入纸杯7-8分满即可，蛋糕液才不会流出来
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