草莓班戟
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我要长肉owo
班戟是是一道经典的港式甜品。 班戟是（松饼）的粤语音译，它原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。用饼包上奶油和新鲜的水果。饼，与奶油和水果的完美组合会给你帶来的是更多的惊喜，那份入口后瞬间溶化的甜蜜，搭配上清爽的水果，在唇齿间缠绕，是那么的满足。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
牛奶
240ml
低筋面粉
80g
糖粉
20g
黄油
15g
草莓
适量
淡奶油
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 鸡蛋里加入糖粉
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3. 轻轻搅拌均匀。（鸡蛋不要打发，只是搅拌均匀）
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4. 加入牛奶搅拌均匀。
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5. 筛入低粉。
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6. 加入事先融化好的黄油。
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7. 搅拌均匀，静置20分钟到半小时。
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8. 然后将面糊过滤一遍。
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9. 小火加热，舀入一勺面糊。用手转动，让液体铺满锅底。
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10. 小火煎至蛋皮凝固，将扣在盘子上，蛋饼轻松掉下。依次做完冷却备用。
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11. 将淡奶油打发。
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12. 取一张蛋饼，放上打发的淡奶油后放上草莓。再放上少许淡奶油。
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13. 上下分别往中间包起。然后两头对折。包好后收口朝下摆放。
小贴士
把草莓换成其他的水果，就可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、猕猴桃、榴莲等等。煎班戟皮的时候，无需翻面，也不要煎得时间过长，煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以，不要煎的时间太长，否则班戟皮会变色，而且包馅的时候也容易开裂。