草莓班戟
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彼乐改医廖
草莓班戟是班戟里非常经典的一款，非常受欢迎。柔软的外皮，香滑的奶油加上水果，是女孩子们非常喜欢的搭配。班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，在家就能轻松操作！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
240g
低筋面粉
90g
鸡蛋
50g
淡奶油
100ml
黄油
15g
砂糖
20g
草莓
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 鸡蛋中加入糖粉。
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3. 搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。
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4. 筛入低筋面粉。
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5. 搅拌均匀。
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6. 倒入融化成液态的黄油。
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7. 搅拌均匀后放静置20分钟，将静置后的面糊过筛。
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8. 即成细腻的蛋糊。
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9. 不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。
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10. 等表面凝结成半透明状小心撕下。
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11. 放在架子上晾凉。
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12. 淡奶油中加入细砂糖打发。
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13. 取一片班戟皮，光滑的那面朝下。
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14. 放上一小块奶油。
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15. 洗净的草莓放在奶油上。
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16. 可在草莓上再抹一块奶油，把班戟皮折过来，包住内馅。包好后，倒过来，收口朝下即可。
小贴士
可换成其它自己喜欢的水果。
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