草莓班戟
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睡懒觉
班戟的制作关键在于烙皮，班戟皮烙好了，基本就算成功了，因为包制很简单，至于水果最好选择榴莲、芒果、香蕉这一类的软质果肉，当然草莓也可以，但是和前几种相比，包制困难一点。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
1个
黄油
15g
白糖
20g
牛奶
240ml
奶油
100g
砂糖
10g
草莓
适量
步骤
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1. 把面粉过筛 -
2. 鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌
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3. 加入牛奶，拌均匀
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4. 筛入低粉，翻拌均匀
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5. 加入融化的黄油后搅拌均匀
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6. 搅拌均匀后，把面糊过筛，放入冰箱静置20分钟以上
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7. 不粘锅用小火烧热，倒入1勺面糊，摊平
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8. 小火烙制到表面凝固、起泡即可
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9. 取出后晾凉
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10. 依次全部烙完
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11. 奶油倒入不锈钢盆中，加入砂糖，打发至硬性发泡
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12. 取一张班戟皮，放上奶油
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13. 放入草莓后，再放奶油
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14. 先包左右
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15. 再包前后，即成草莓班戟
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16. 切块装盘，即可上桌品味
小贴士
1、班戟皮烙的大一些，包制时更容易。
2、班戟皮只烙一面，最好用平底不粘锅
2、班戟皮只烙一面，最好用平底不粘锅