香葱炒佛手瓜
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disorder波塞冬
普洱的气候最适合佛手瓜的生长，农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜，自家吃不完时就做为猪饲料喂猪，集市上佛手瓜也很便宜，有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种了佛手瓜，所以每次回娘家都会在屋后顺手摘几个佛手瓜回家存着，以备因工作缘故没空买菜时应应急。
时间: 10-30分钟
食材
佛手瓜
1个
油
适量
盐
适量
香葱
5棵
蚝油
一匙
小红椒
两根
步骤
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1. 准备上述食材。 -
2. 佛手瓜去皮洗净，切成片再切成丝。
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3. 葱白和葱叶分开切成小段，小红椒切丝备用。
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4. 热锅冷油，下葱白和红椒丝爆香。
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5. 下佛手瓜翻炒，炒软炒熟。
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6. 佛手瓜炒熟后，放入适量盐。
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7. 放入少量的蚝油翻炒入味。
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8. 起锅前放入葱叶翻炒两下即可出锅。
小贴士
很简单，没有什么小技巧。