鸡丝炒佛手瓜苗
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无光盲途那
鸡丝炒佛手瓜苗
时间: 10-30分钟
食材
佛手瓜苗
200g
鸡胸脯肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
料酒
少许
鸡粉
少许
生抽
1匙
步骤
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1. 鸡胸肉洗净后切成肉丝。 -
2. 切好的肉丝放入小碗里，加入少许的盐、生抽略腌制一会。
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3. 佛手瓜苗择去老茎叶后用手掐断成3厘米长的小段，然后放水里清洗干净。
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4. 洗好的佛手瓜苗放入沸水锅中焯水30秒后捞出。
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5. 葱姜蒜切碎备用。
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6. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
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7. 放入鸡丝炒散炒熟。
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8. 淋入少许的料酒翻炒祛腥。
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9. 放入佛手瓜翻炒翻炒。
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10. 放入少量的生抽、盐、鸡粉调好味即可出锅。
小贴士
佛手瓜苗焯水时可以在水中放少量的盐和几滴油，这样焯出来的蔬菜色泽翠绿。
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