凉拌佛手瓜苗
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肖申克
佛手瓜苗是本地常吃的蔬菜，佛手瓜苗味道清甜受大众的喜爱，市场上大半年的时间都有它的身影，佛手瓜苗可以煮汤，可以素炒，也可以凉拌。今天买的佛手瓜苗我就做了一道凉菜。
时间: 10-30分钟
食材
佛手瓜苗
300g
盐
适量
小红椒
两个
蒜泥
一匙
香醋
一匙
白糖
少许
生抽
两匙
步骤
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1. 佛手瓜苗洗净备用。 -
2. 把洗好的佛手瓜苗放入沸手锅里焯熟后捞出过凉水。
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3. 冲凉后的佛手瓜苗放入凉拌大碗里备用。
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4. 取一小碗，放入一匙的蒜泥和适量小米辣圈。
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5. 锅中倒少许油加热。
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6. 油温七成热时，将热油浇在蒜泥辣椒碗里。
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7. 放入适量的生抽、香醋、白糖搅匀。
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8. 将调好的味汁倒入佛手瓜苗大碗里拌匀即可。
小贴士
凉菜的调味料随自己的喜好放入。
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