香菇肉丝炒佛手瓜
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柚花离海又安
这是我第二次吃佛手瓜,以前之所以不买是因为我觉得它的外形有点像苦瓜,我以为它也是苦的,所以没买。直到有一次我朋友说她的午餐是吃佛手瓜,不好吃。我问她,是不是苦的。她说不是,是味道,觉得不好吃。哈哈,听她这样说,我倒是很想试试,只要不是苦的就好,我吃了第一次我就爱上了,我觉得很好吃,很爽口。
时间: 10-30分钟
食材
佛手瓜
100g
干香菇
8g
瘦肉
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 瘦肉、佛手瓜、蒜蓉、姜片
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2. 瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条
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3. 肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制
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4. 泡好的香菇切丝
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5. 锅里下油烧热,爆炒肉丝
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6. 炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒
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7. 把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀
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8. 盖盖中小火焖煮3分钟
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9. 下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀
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10. 再下少许蚝油翻炒
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11. 最后加入葱花即可
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12. 香菇肉丝炒佛手瓜
小贴士
如果锅里炒的比较干,加少许的水翻炒后焖煮,不要加多水,约一汤勺就够
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