叉烧饭
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overwhelming地厚
烤箱小白学做叉烧肉，这是做的第二次，搭配米饭和烤饼都不错的
时间: 1-2小时
食材
猪腱子肉
500g
蚝油
2大勺
料酒
1勺
叉烧酱
4大勺
蒜瓣
4瓣
步骤
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1. 猪腱子肉，用清水洗净，浸泡一小时泡去血水，放入叉烧酱，料酒，蒜片，蚝油 -
2. 抓匀
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3. 盖盖子，入冰箱腌渍两天一夜
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4. 烤箱中层，200度，放烤架上，用锡纸垫烤盘接汤汁
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5. 预热烤箱，先设定20分钟
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6. 20分钟后再翻面，再刷上酱汁，再反复两次，共烤制一小时
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7. 烤好后放烤架晾凉再切片
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8. 搭配米饭或烤饼
小贴士
中途需要翻面，每20分钟一次，翻三次