蜜汁叉烧饭
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梅花疏淡
这是参加某活动做的一款叉烧饭。参加活动其实也满不错得，即练了手又尝了平时不会想到的饭菜。我个人满喜欢这样子的节奏，送上达款叉烧饭先，喜欢的也可以参考一下。
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
500g
叉烧酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
蜂蜜
适量
大蒜
适量
米饭
适量
空心菜
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 备如图所用材料。 -
2. 猪肉改刀，用蒜蓉，蜂蜜，酱油，料酒，叉烧酱腌制入味。
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3. 再将腌制好的肉及料酒加至在保鲜袋里，入冰箱冷藏入味一晚。
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4. 将入味的肉转至在铁架上。
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5. 烤箱调味200度，烤时20分钟烤制，再翻面刷汁，进行二次烤制。
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6. 将烤制好的肉出烤箱微放凉改刀。
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7. 另起锅加水加细盐煮开，将空心菜下锅焯至断生再出锅摆秀备用。
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8. 将米饭加到在容器里，再倒扣摆盘。
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9. 再将烤好的叉烧肉摆盘，洒上适量芝麻点缀即可。
小贴士
酱油腌肉的时间越长越好，最好是腌制2-3天，那样子就很入味。
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