酿油果
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花颜与夏卫蒋
这道酿油果，是为年初三家里开年而准备的。平时这道菜，除了浇上卤汁，还可以放到汤里，或是火锅，可以换着法子吃。
时间: 1-2小时
食材
油果
500g
五花肉
650g
鲮鱼沫
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
浓缩鸡汁
适量
花茹
适量
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 花茹放水泡发。 -
2. 鲮鱼肉沫备好。
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3. 五花肉洗净剁成肉沫。
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4. 将肉馅与鱼肉、切粒的花茹，加上各种调味搅拌均匀。
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5. 用剪刀沿油果的顶盖剪开三边，象开盖一样。
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6. 将肉馅塞入油果肚子内。
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7. 盖上盖子。
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8. 码放好，放入蒸笼内，大火烧开后转中火，蒸15分钟。
小贴士
我做的只是最基本的酿油果，蒸熟后可以冻起来，吃的时候调卤汁或是放入火锅，或是下面条等均可。
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